米粉團

米粉團是利用大米粉製作而成的一種圓狀米粉

基本介紹

• 中文名：米粉團
• 外文名：Rice flour
• 口味：無味
• 主要食材：糯米粉，大米粉

• 1.米粉和糯米粉混合，倒開水用筷子攪拌成絮狀。蓋好保鮮膜靜置15分鐘。
• 2.15分鐘後揉成光滑的團，滾成細長條，分成獄鴉均勻的小擠子。
• 3.劑子滾圓，手沾上只承白燥粉把粉團捏成胚(左手托住，右手大拇指匙厚騙轉圈捏四周)，我放的米粉比較多，感覺有點粘手。
• 4.放自己喜歡的餡料，可以多點喔。局朽重
• 5.左手托住，翻兆整右手虎口處輕輕的握住口子，邊轉圈邊收攏。
• 6.捏成自己喜歡的形狀，也可以做幾種餡料的，形狀不同就容易區分了。
• 7.鍋中蘭愚重水燒開放進團章組雄牛子，滾三滾，最後小火燒3分鐘，悶一會再出鍋。
• 8.圓形的。