梅龍鎮糕團，歷史悠久、口感獨特的梅龍鎮糕團，傳承江南傳統糕點小吃風格。在製作工藝上採取傳統的純手工方法，用料講究，製作精細，口味"甜而不膩，鬆軟可口"。其中"龍鳳金團"、"油氽麻球"曾榮獲商業部"中華名小吃"稱號。
基本介紹
- 中文名：梅龍鎮糕團
- 類別：江南傳統糕點
- 口味：甜而不膩，鬆軟可口
- 稱號：中華名小吃”
人文歷史,糕團寓意,
人文歷史
金團的流行歷史悠久，據說南宋初小康王趙構被金兵追趕，逃到寧波西鄉，飢危交迫，巧遇村姑，智救康王，並以自家所制嵌餡米粉糰子賜食。趙構劫後返朝，思念曾在寧波西鄉與村姑的“龍鳳之遇”和所吃的粉團，美味異常，於是下詔進貢。民間因此精心加工，刻模印製，外撒代表帝皇之色的金色松花。康王大喜，乃賜名“龍鳳金團”。寧波金團的製作由此大興，“梅龍鎮”金團以其質優量足、口味純正而榮譽甬城。
糕團寓意
由於金團外觀是圓形的，加之口味甜美，名稱響亮，於是民間把金團作為團圓、喜慶、吉祥的象徵。因此，大凡遇到喜慶、特別是祝壽一定要做金團，送(賀)金團、分金團，同慶共賀。
