米婆婆甜香酒釀

米婆婆甜香酒釀是一種穀類糯米酒，選用北緯31.92度以上地區生產的珍珠糯米。原汁醪糟灌裝甜酒釀，口味很地道，回味很綿長，為綠色食品。

基本介紹

• 中文名：米婆婆甜香酒釀
• 別名：醪糟，糯米酒
• 熱量：68大卡（100克）
• 分類：穀類

簡介

類別：酒

成分：淨化水，珍珠糯米，酒麴

評價：一種熱量較低、高水分的食品，減肥時可適量食用。

營養成分

營養元素含量（每100克）

熱量68.00大卡

碳水化合物15.40克

蛋白質1.42克

脂肪0.14克

示例菜譜做法

紅棗紅糖醪糟蛋花湯

準備時間：5分鐘

紅棗紅糖醪糟蛋花湯

烹飪時間：30分鐘

做法：煮

口味：甜味

難度：入門

份量：2人份

主料：米婆婆甜香酒釀

輔料：棗(乾）3顆 雞蛋1個 紅糖 1/2勺 枸杞子適量 水適量

步驟

1 紅棗3個用清水洗淨，去掉棗核。

2 鍋里放入適量冷水，放入處理好的紅棗。

3 放入適量枸杞。

4 開大火熬煮至水開。

5 用勺子舀2勺自製醪糟（酒釀）放入鍋中。

6 放入1/2湯匙紅糖，煮至水開。

7 雞蛋一個磕入碗中，用筷子打散成蛋液。

8 裝有蛋液的碗移到鍋上方，用一根筷子抵在碗的邊沿，打好的雞蛋液順著筷子與碗的縫隙處徐徐淋入鍋中。

9 用筷子迅速把淋入鍋中的蛋液朝一個方向攪拌幾下，使入鍋的蛋液變鬆散，形成漂亮的絮狀蛋花。

10 關火，將熬好的湯舀入碗中，即可食用。