簡版聖誕水果蛋糕

基本介紹

• 中文名：簡版聖誕水果蛋糕
• 主要食材：蘋果，水
• 分類：蛋糕，聖誕節，素菜

用料

材料	用量
蘋果	三個
水	1/2 CUP
糖漿（我用了麥芽糖）	5大匙
葵花籽油或其他無味植物油	4大匙
全麥麵粉	2+1/2 CUP
蘇打粉	1小匙
海鹽	1/2小匙
肉桂粉	1/2小匙
丁香粉	1/2小匙
豆蔻粉	1/2小匙
姜粉	1/2小匙
紫葡萄乾（或切碎的堅果）	1/2杯

做法

1. 蘋果去皮去核（我用了宜家專門去蘋果核的工具），切成小片，和1/2杯水一起放入鍋中，蓋蓋小火煮大概十分鐘煮至蘋果變軟，然後將蘋果用攪拌機打成蘋果泥；
2. 用一個大碗混合麵粉、蘇打粉、海鹽和所有香料攪拌均勻；
3. 用另一個大碗混合蘋果泥、糖漿和油，攪拌均勻，然後將混合好的乾粉篩進這個碗中，充分混合成均勻麵糊，然後加入葡萄乾，放入烤盤中，如果沒有這種烘焙用紙，就先在烤盤裡抹一層油；