簡易雪菜肉絲麵

基本介紹

• 中文名：簡易雪菜肉絲麵
• 主要食材：雪菜，牛肉絲
• 分類：面

用料

材料	用量
雪菜	1根
牛肉絲	50g
意大利麵	50g（最細的）
蒜片	2瓣切片兒
乾辣椒	3-4個

做法

1. 如果是意大利麵，得先煮麵。時間比包裝袋上表示的時間少兩分鐘

2. 先給肉絲（用澱粉，少許酒和少許醬油醃一下）過油，用六七成熱的油劃開肉絲，備用

3. 燒熱鍋，爆香蒜片和辣椒，再加雪菜炒軟，加肉絲，用少許醬油，糖調味

4. 再加一碗冷水，加一小勺雞精，煮沸，把事先煮好的麵條放進碗底，澆雪菜肉絲就可以了