簡易蒜泥茄子

基本介紹

• 中文名：簡易蒜泥茄子
• 主要食材：長茄子，蒜

用料

材料	用量
長茄子	2根
蒜	5、6瓣
醋
生抽
鹽

做法

1. 長茄子洗淨切條、蒸熟，或者整個蒸熟後撕成條狀。晾涼，裝盤。

2. 蒜瓣切碎加鹽，搗成蒜泥。 （ps：加鹽易搗爛，越爛的蒜泥越入味。）

3. 鍋中倒少許油，燒8成熱後，倒入蒜泥中。

4. 油潑好的蒜泥加入醋和生抽，攪勻，不夠鹹再加少許鹽。

5. 將調料汁澆在茄子上，OK簡單吧(*^__^*) ，稍等涼後味道會更佳。