簡易米酒小饅頭是以米酒、麵粉為主材的一道主食。
基本介紹
- 菜名：簡易米酒小饅頭
- 難度：普通
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原料
主料
米酒、麵粉
輔料
純牛奶、鹼
做法
1.一點點加水到麵粉里 揉啊揉 直到不沾盆的時候就取出 然後在案板上撒適量麵粉 再加入米酒 繼續揉揉揉''''' 米酒帶顆粒的也可以喔 |  |
2.放到溫度合適的地方 開始等待發麵啦~ |  |
3.面漲到這個程度就差不多OK了 |  |
4.氣泡越多蒸出的饅頭越蓬鬆喔 然後加適量鹼喔 然後揉成粗細均勻的長條 再用刀切成合適的大小 |  |
5.上過開蒸！ |  |
小貼士
1.這個集結要注意發麵時間喔 15度要四小時左右
