簡易版雞蛋灌餅

基本介紹

• 中文名：簡易版雞蛋灌餅
• 主要食材：飛餅，雞蛋
• 分類：早餐，灌餅，飛餅

用料

材料	用量
飛餅	2張
雞蛋	2個
生菜	2片
早餐腸	2根
蔥花香菜末	少許
黃豆大醬	少許

做法

1. 不粘煎鍋預熱後調到最小火，飛餅放入鍋中，不用放油。
2. 大約一分鐘後，用筷子輕輕挑起上面這層飛餅，把整個餅扒成了上下兩層，磕開個雞蛋打在中間，把蛋黃用筷子戳破，有利於均勻加熱。
3. 蛋液凝固就可以翻面，把飛餅煎至兩面金黃。拿出放在日本炸物墊紙上吸油備用。注意不要煎的太焦等會不好卷。
4. 早餐腸兩邊劃幾個口，放少許油煎一下。
5. 飛餅上刷黃豆大醬，推薦圖片中這個牌子的，撒上蔥花香菜末，放上早餐腸和生菜葉，小心把餅捲起即可。
6. 開吃！就豆漿，鮮榨果汁都行。