簡易版關東煮

簡易版關東煮是一道美食。

基本介紹

• 中文名：簡易版關東煮
• 分類：煮
• 主要食材：昆布，蘋果

用料

材料	用量
昆布	1大片
蘋果	1個
鰹魚乾	3片
香菇	5朵
白蘿蔔	-
紅蘿蔔	-
油豆腐	-
魚丸	-
娃娃菜	-
魔芋	-

做法

1. 乾香菇泡發，泡發香菇的水不要丟；一個蘋果切成四塊，不去皮，去核去蒂；昆布用乾淨的布輕輕擦掉表面浮塵。
2. 將四種熬湯底的材料放進清水，泡香菇的水也加進去，很提鮮，煮開後轉小火再煮1個小時，加入適量鹽和生抽，製成湯底。這個湯底的量大約是四人份，如果人多請增加湯底的材料，湯太淡沒味道喔。
3. 把白蘿蔔去皮切段、紅蘿蔔去皮滾刀切加入湯底煮20分鐘，再加入各種魚丸串、油豆腐串、海帶結、竹輪、魔芋等愛吃的材料煮熟即可。
4. 墨魚丸和白蘿蔔是家人的最愛，蘸泰式甜辣醬更美味喔。