簡易油潑麵

簡易油潑麵是一道由寬生面、包菜等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：簡易油潑麵
• 英文名：Summary - oil surface
• 主要食材：寬生面100克
• 配料：包菜適量
• 特點：簡單快捷

名稱

簡易油潑麵

做法一

主料

寬生面100克;

配料

包菜適量(或自己喜歡的其它蔬菜都可)

調料

山茶油約40毫升;蒜末,蔥末各適量;生抽2大匙,陳醋2大匙,芝麻油0.5小匙,油辣辣一小匙(可用辣椒麵代替),白糖0.5小匙,鹽適量;

製作步驟

1、寬生面放入沸水中煮熟。

2、待麵條煮熟後撈出。

3、放入芝麻油。

做法二

食材

刀削麵、火腿絲、醬油、蔥、鹽、醋、胡椒麵、辣椒絲

製作方法

1. 簡易做法，懶得自己做面，就從商店裡買來的，我們這的商店很多都在賣，味道不錯，還很勁道，關鍵是不用自己動手;

2. 在燒水煮麵的時候把青菜（根據自己洗好選擇）洗好、蔥切絲（或蔥花），備用（喜歡吃蒜的朋友可以切些蒜末）;

3. 火腿腸切絲（可根據自己洗好決定是否添加);

4. 在面快要出鍋的時候順便把洗好的青菜焯一下;

5. 面和青菜出鍋後，把火腿腸絲，蔥花、鹽、胡椒麵、辣椒麵（或絲）放入碗中，待油燒熱後潑在上面、攪拌均勻後即可食用;

小貼士

1.麵條可以自己做,也可像我一樣買現成的.當然要選用這種比較粗的生面.太細的麵條用熱油潑進去之後容易軟爛,口感不好;

2.如果沒有油辣椒,也可用辣椒麵:將辣椒麵撒在最上面,將熱油潑在上面即可;

3.如果沒有山茶油,用其它的油也可;

4.煮好的麵條不需過冷水.但是將麵條煮好之後不要晾放太久,以免麵條粘連在一起;

5.步驟7中,我覺得將蒜末與薑末先放入涼油中慢慢加熱比將油燒熱後再放要香喔;