簡易意大利麵

簡易意大利麵是一道美食，主要製作材料為意大利麵、洋蔥。

基本介紹

• 中文名：簡易意大利麵
• 外文名：pasta
• 主要原料：意大利麵，洋蔥

簡介

意大利麵，又稱之為意粉，是西餐品種中最接近中國人飲食習慣，最容易被接受的。關於意大利麵條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。 作為意大利麵的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的意大利麵通體呈黃色，耐煮、口感好。意大利麵的形狀也各不相同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、貝殼型的林林總總數百種。

原料

豬肉/雞肉 隨意，蘑菇 隨意，意大利麵 隨意，芝士粉 隨意，牛油 適量，水 適量，意大利麵醬汁（超市均有售賣） 隨意（通常都是 1 包意大利麵就得用上 1 罐醬汁），胡椒粉 適量

製作方法

1. 如要意大利麵口感更好，可以先煮滾一鍋水，在水裡加入油及鹽，然後把意大利麵放入鍋里煮，待滾時，便把一杯冷水往鍋里倒，待水滾後又再倒入一杯冷水，一直重複這個步驟直到意大利麵軟為止。通常要重複這個步驟大約四次時，面就剛剛好軟了。