簡易咖喱雞腿飯，以雞腿、土豆為主料的菜品
基本介紹
- 中文名：簡易咖喱雞腿飯
- 分類：飯，咖喱，米飯
- 主要食材：雞腿，土豆
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞腿 | 大約4個 |
土豆 | 一個 |
青椒 | 一個 |
洋蔥 | 半個 |
胡蘿蔔 | 一個 |
咖喱膏 | 半盒 |
牛奶 | 適量 |
鹽 | - |
澱粉 | - |
胡椒 | - |
蚝油 | - |
料酒 | - |
生抽 | - |
做法
1. 雞腿去骨斬大塊用鹽、澱粉、胡椒、蚝油、料酒、生抽醃製一下入味 |
2. 土豆、洋蔥、青椒、胡蘿蔔切塊備用，一部分洋蔥切碎 |
3. 鍋里倒油，分別將土豆、胡蘿蔔煎到邊緣發黃盛出備用 |
4. 鍋里放黃油，煎香洋蔥碎爆香，到雞肉塊進去翻炒 |
5. 到蔬菜塊進去煸炒，加水。至少要漫過鍋里內容物的一半（多點沒關係湯汁泡飯拌麵都好吃） |
6. 放咖喱膏進去煮，食材塊熟時倒入一點牛奶（或者椰漿）提味 |
7. 根據自己的口味，味道不夠可以加些鹽或其他調料 |
8. 湯汁收粘稠，蓋到白飯上即可。對了，順便焯燙幾根蔬菜更好 |
