泰式黃咖喱雞腿飯

泰式黃咖喱雞腿飯是以土豆、菜花為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：泰式黃咖喱雞腿飯
• 分類：飯，咖喱，泰式
• 主要食材：菜花（沒買到花椰菜==），土豆

用料

材料

菜花（沒買到花椰菜==）

土豆

胡蘿蔔

洋蔥

米飯

咖喱醬

牛奶

雞腿肉

做法

1. 胡蘿蔔和土豆都切丁，切得有點小了，很容易軟，下次做可以稍微再大一點
2. 雞腿肉洗了很多遍，過乾淨血水，就不會太腥了。用生薑、料酒、生抽、白糖入味兒。
3. 用平底鍋，先把蘿蔔土豆過油，怕之後煮不好軟所以多煎了一會兒~到金黃~
4. 雞肉過油~雞肉很容易老，所以過油時間不能太長，基本上放進去兩三分鐘就出鍋了吧。
5. 換一個鍋，加入之前的所有備菜，加入咖喱醬，加入椰漿（家裡沒有，我用牛奶：清水=1:2的比例），不會膩，很鮮
6. 最後和飯放在一起~
7. 在泰國旅遊的時候從超市買回來的醬，有一點點辣，不過還挺好的，一家三口的話一次都放進去太多了==。。我放多了。。