本書從各種疾病患者的管理到營養護理，出院計畫以及院外機構病人的管理等方面加以闡述，以及介紹了正常營養，新生兒營養等基本指導原則。
基本信息,內容簡介,目錄,
基本信息
叢書名: 美國現代食品科技系列
平裝: 294頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 7501936919, 9787501936915
條形碼: 9787501936915
品牌: 輕工業出版社發行部
ASIN: B00119WXYA
內容簡介
本書從各種疾病患者的管理到營養護理，出院計畫以及院外機構病人的管理等方面加以闡述，以及介紹了正常營養，新生兒營養等基本指導原則。
目錄
1 篩選和評估
1．1 營養篩選
1．2 營養評估
1．3 體檢
2 間接測熱法
2．1 簡述
2．2 全天能量消耗的組成
2．3 能量消耗的生理學
2．4 間接測熱步驟
2．5 結果分析
2．6 套用
2．7 套用局限
2．8 設備
3 具體病情的營養調理
3．1 燒傷
3．2 心血管病
3．3 糖尿病
3．4 消化道疾病
3．5 老年狀態
3．6 愛滋病毒感染/愛滋病
3．7 新生兒情況
3．8 肥胖症
3．9 腫瘤學
3．10 五官科
3．11 兒科
3．12 妊娠與哺乳
3．13 肺臟疾病
3．14 腎臟疾病
3．15 實質性臟器移植
3．16 骨髓及外周血幹細胞移植
3．17 創傷/膿毒症
4 營養支持
4．1 腸內營養
4．2 腸外營養
4．3 過渡性餵養
5 出院計畫：營養師的作用
6 院外病人的營養管理
7 膳食計畫
附錄
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