基本介紹
- 中文名:簡單版家常茄子
- 主要食材:茄子(圓的長的都可以),西紅柿
- 分類:家常菜,簡單
用料
材料 | 用量 |
茄子(圓的長的都可以) | 一個 |
西紅柿 | 一個 |
青(尖)椒 | 兩個 |
蔥 | 少許 |
姜 | 少許 |
蒜 | 少許 |
豬肉 | 隨便你 |
鹽、糖、味素 | 酌情 |
做法
1. 茄子削皮,切成條泡在水裡。 | ![]() |
2. 把蔥姜蒜都切成末,西紅柿切小塊,青椒切條,肉切成肉絲。 | ![]() |
3. 鍋中加油,油熱了之後轉小火加入蔥薑末煸出香味之後加入肉絲,炒至變色。 | ![]() |
4. 加入青椒和西紅柿一起翻炒,再加入控乾水的茄子,然後就翻炒吧,炒到茄子軟掉。 | ![]() |
5. 茄子軟了之後加入少許醬油調色,再將蒜末放入翻炒,炒勻之後酌情加入鹽和糖。 | ![]() |
6. 炒勻之後就可以關火,加雞精炒勻之後就可以吃了。 | ![]() |