以節瓜、瘦肉為主料的菜品
材料 | 用量 |
節瓜 | 一個 |
瘦肉 | 一拳頭量 |
雞蛋 | 一個 |
冬粉 | 一捆 |
鹽 | 適量 |
油 | 適量 |
澱粉 | 適量 |
米水(可省) | - |
1. 節瓜刮皮切條，豬肉洗淨切條，冬粉泡軟剪段，雞蛋打散 |  |
2. 鍋里倒入米水/水(單米水不夠量就加水)開火，豬肉放鹽，油，澱粉醃製 |  |
3. 待水開後倒少許油再放瓜條，筷子攪散後蓋蓋子煮沸 |  |
4. 拿鏟子能扎斷瓜條時倒入瘦肉條和冬粉，繼續蓋蓋子燜煮一會 |  |
5. 豬肉顏色全變，冬粉煮軟後轉小火加鹽調味，再倒入蛋液攪3秒馬上熄火 |  |
以節瓜、瘦肉為主料的菜品用料材料用量節瓜一個瘦肉一拳頭量雞蛋一個冬粉一捆鹽適量油適量澱粉適量米水(可省)-做法1. 節瓜刮皮切條，豬肉洗淨切條，冬粉泡軟剪段，雞蛋打散2. 鍋里倒入米水/水(單米水不夠量就加水)開火，豬肉...
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