箱翅魚脯是一道菜品，主料是鮮魚肉、海虎翅等，配料是鹽、味素、白糖等。 基本介紹 中文名：箱翅魚脯主要原料：鮮魚肉、海虎翅等 做法,材料,創新說明,菜品特點, 做法1、將鮮魚肉去血洗淨，加白肉製成泥，做成丸子，氽水後滑炒至熟，放於盤中。2、魚翅發制好，放入冬瓜雕刻成的盒中，蒸熟，淋鮑汁，置於盤中圍邊即可。材料鮮魚肉、海虎翅、冬瓜、雞脯肉、白肉、鹽、味素、白糖、白鬍椒粉、澱粉、蚝油各適量箱翅魚脯創新說明魚翅湯底，調味香濃，用冬瓜盒盛裝利於食者食用。菜品特點營養互補，鮮香俱全。
