筍片福菜肉片湯

筍片福菜肉片湯是一道美食。製作材料主要有脆筍、福菜等。

材料

脆筍200公克，福菜100公克，五花肉100公克，薑片3片，水1000㏄，味醂6㏄，雞粉3公克，鹽2公克

做法

1.脆筍充分洗淨後放入沸水中氽燙約3分鐘，撈起浸泡冷水；福菜浸泡冷水約30分鐘，再撈起充分洗淨切小段，備用。

2.五花肉放入沸水中氽燙至變色，撈起洗淨，切成薄片備用。

3.將水、薑片及所有材料放入湯鍋中煮至沸騰，加入所有調味料轉小火燉煮約20分鐘即可。