筍炒雜

筍炒雜是一道由筍、豬肉、木耳等材料製成的美食。

基本介紹

• 中文名：筍炒雜
• 主要原料：筍、豬筍、肉、木耳、白果、冬粉
• 是否含防腐劑：否
• 方式：炒

原料

筍、豬筍、肉、木耳、白果、冬粉、蚝。

製作方法

1.燒熱鍋倒入少許橄欖油先爆炒醃過的豬肉。

2.炒到變色將已經發泡過的木耳加入一起炒。

3.把切成片的筍也加入一起炒。

4.倒入小半碗蚝油。

5.再注入一碗清水蓋上鍋蓋燜。

6.燜至水份即將收乾打開鍋蓋把白果加入翻炒。

7.將用開水泡軟的冬粉加入一起翻炒，放少許鹽、雞精、芝麻油即可熄火上碟。