材料
材料：炸
豆包3片，榨菜80克，筍2支，紅蘿蔔半支，姜1片
調味料：鹽1/3小匙，胡椒粉少許，麻油少許，醬油適量
做法
1.
竹筍先切去筍尖後放入碗中，再加入水至淹蓋過竹筍的一半，然後移入微波爐中以中強波微波3分鐘，再放入
紅蘿蔔繼續微波2分鐘後取出，將竹筍切粗絲，紅蘿蔔切絲備用
3.起一乾鍋放入炸
豆包以中火慢慢烘至酥黃，再起鍋順直紋切成寬條備用
4.鍋中燒熱2大匙油，先炒香薑絲、
榨菜絲和筍絲，再加入炸
豆包、
紅蘿蔔、醬油、1/3杯水和鹽拌炒均勻後，熄火滴入麻油，撒上胡椒粉略微翻拌均勻即可完成
