筍子熬肉是一道以五花肉,慈竹筍為主要食材製作的美食。 材料:,做法:, 材料:五花肉,慈竹筍做法:1.將筍子和五花肉分別切成片2.將筍子入水鍋,加少許鹽煮去苦味(大約10分鐘),撈出漂於冷水中3.五花肉加少許水,加蓋燜透(燒乾水)4.加少許油,加薑末料酒炒香5.加醬油(老抽)或甜麵醬炒成茶色6.加入飛過水的筍片翻炒7.加鹽(可在加少許糖)調味即成