筍乾排骨煲

基本介紹

• 中文名：筍乾排骨煲
• 主要食材：筍乾，排骨
• 分類：煲

用料

材料

筍乾

排骨

鹽

糖

生抽

老抽

姜

料酒

做法

1. 發筍乾，排骨氽水去血沫。發筍乾的水保留。

2. 排骨放入砂鍋，放入姜，倒入料酒、生抽、老抽，加少許鹽，並倒入發筍乾的水。

3. 開火，待砂鍋中燒開，轉小火。待排骨燉爛，加入筍乾繼續燉。

4. 待筍乾吸飽排骨汁水加少許糖，小火略燉片刻即可關火。