第18屆益生菌與健康國際研討會

第18屆益生菌與健康國際研討會於2023年5月29日—31日由中國食品科學技術學會主辦。

發展歷史

2023年5月29日—31日，由中國食品科學技術學會主辦，中國食品科學技術學會益生菌分會、江南大學、江蘇省食品科學與技術學會共同承辦的第十八屆益生菌與健康國際研討會在無錫舉辦。

活動內容

大會邀請國內外權威專家帶來最具前瞻性的近70場精彩報告，集中展示我國乃至世界益生菌科研與產業發展的最新動態，通過高質量創新為益生菌行業注入澎湃動力。大會同期發布了“益生菌功效性研究與評價的科學綜述”“2022—2023年益生菌行業創新趨勢”和益生菌與健康國際研討會LOGO。

以科技強化益生菌行業的實踐創新

當前，我國益生菌行業在新的發展任務、發展主題和發展環境下，面臨諸多更深層次的新挑戰。如何加快推進自主智慧財產權菌種的產業轉化及創新套用，不斷強化科技對益生菌產業實踐創新的重要支撐，逐步提升益生菌研究在跨學科交叉延伸中的學術自信？如何堅持風味與健康雙導向，開發出更多滿足消費多元化需求的創新產品？如何實現日趨繁榮的益生菌市場的科學監管以及企業如何在火熱的市場發展中堅守底線？以上問題都對政、企、學、研提出更高的要求，行業發展任重道遠。

中國食品科學技術學會常務副理事長邵薇教授在致辭中談到，回顧我國益生菌行業發展歷程，三件標誌性事件深刻影響並推動著我國益生菌科學與產業發展的整體格局。一是以科學為基，發布《益生菌的科學共識》。面對“益生菌無用論”“益生菌萬能論”輿情風暴，中國食品科學技術學會知難而上，集結益生菌領域最具權威的科學家，正本清源，成為行業健康發展的“定海神針”。二是18年堅守，培育益生菌與健康國際研討會專業平台。在推動我國益生菌學術研究快速提升、擴大對外交流、引領產業創新、培育面向行業未來的新生力量、拓寬行業視角等方面發揮不可替代的重要作用，成為我國益生菌領域年度科技智慧與產業創新的集結地。三是深度參與並系統構建益生菌全鏈條標準法規體系頂層設計。建立基於科學、鼓勵創新的益生菌標準法規體系，對構建益生菌健康發展新生態具有重要引領作用。

企業峰會 共話行業新格局

經過20多年的積澱和發展，益生菌行業中一些企業快速成長壯大，成為支撐行業發展的中堅力量。在中國工程院院士陳衛、亞洲乳酸菌學會聯盟副主席何國慶共同主持的企業高峰論壇環節，來自IFF、養樂多、伊利、三元、嘉吉、味全、科拓恆通、樂斯福、諾維信等益生菌行業企業代表同聚一堂，共同就益生菌行業的科技新動態及行業新格局開展深入探討。為滿足益生菌產業鏈上下游各企業間充分交流、協同發展的需求，大會期間還設定企業展示區域，供益生菌上下游企業交流新技術、展示新產品。

益生菌行業已逐步走向成熟，在打造我國益生菌全球競爭新優勢的過程中需要各界共同努力、持續發力、賡續接力。第十八屆益生菌與健康國際研討會再次聚集起益生菌行業和其他跨領域的權威專家與企業家，在交流與碰撞中激發新理念、新思路，通過持續的創新與突破蓄積起更大的力量，在培育我國益生菌行業高質量發展的過程中堅定地選擇與科技同行。