第1次陽台種菜就成功

本書是由中國頂級蔬菜研究機構——中國農科院專家專為中國家庭打造的“陽台種菜”書。書中從零起點開始，通過作者不斷的實踐與講述，教會您在陽台上種出近60種新鮮的有機蔬菜。可將一個種菜的門外漢，培養成為一個具有一定種菜經驗的農藝師。考慮到不同操作者的情況，儘量做到操作步驟簡易化，使用工具簡單化，使讀者一看就會，一上手就成功。種好菜的最終目的是吃好菜，在讓您掌握科學栽種方法的同時，每種菜後還介紹了簡便而健康的蔬菜食用方法，並在書後配有每種蔬菜的營養成分表。《陽台種菜超簡單》是您的貼身顧問，有了這本書，馬上就可以開始操作了。

基本介紹

• 書名：第1次陽台種菜就成功
• 類型：科技
• 出版日期：2013年5月1日
• 語種：簡體中文
• 作者：張德純 張蘅
• 出版社：北京科學技術出版社
• 頁數：154頁
• 開本：16

內容簡介

中國頂級蔬菜研究機構——中國農科院專家為中國家庭打造的“陽台種菜”書：綠植殺手菜鳥農夫的0失敗種植秘籍！
從零起點開始，選取最好種的60種蔬菜，通過作者不斷的實踐與講述，使讀者一上手就成功。書中還突破了季節、時間的限制，讓您365天每天都能開始種，一年四季都有菜！
《第1次陽台種菜就成功》是由中國頂級蔬菜研究機構——中國農科院專家專為中國家庭打造的“陽台種菜”書。書中從零起點開始，通過作者張德純\張蘅不斷的實踐與講述，教會您在陽台上種出近60種新鮮的有機蔬菜。可將一個種菜的門外漢，培養成為一個具有一定種菜經驗的農藝師。考慮到不同操作者的情況，儘量做到操作步驟簡易化，使用工具簡單化，使讀者一看就會，一上手就成功。種好菜的最終目的是吃好菜，在讓您掌握科學栽種方法的同時，每種菜後還介紹了簡便而健康的蔬菜食用方法，並在書後配有每種蔬菜的營養成分表。《第1次陽台種菜就成功》是您的貼身顧問，有了這本書，馬上就可以開始操作了。

作者簡介

張德純，1947年生人，畢業於北京大學生物系。中國農業科學院蔬菜花卉研究所中心實驗室主任，現主要從事果蔬營養及食品安全研究。作者身為研究員的同時，也是“種菜達人”，近年來，陽台種菜、家庭種菜已成為作者的生活方式與興趣所在。曾發表《芽苗菜營養》、《體芽菜栽培技術》、《新興蔬菜圖冊》、《番茄主張》等專著，並多次獲得國家及農業部科技進步獎。 張蘅，80後，畢業於北京大學醫學部，加拿大達爾豪斯大學醫療服務管理碩士。崇尚自然、健康的生活方式，長期致力於食品營養與健康關係的探討。現於北京醫院從事醫療管理和營養學研究工作。發表有《水果營養健康》、《添加劑離你有多遠》等專著。

圖書目錄

Part 1 打造漂亮的陽台菜園
從“百草園”想起的……
誰家的陽台都可以
省錢的樂趣
活在當下 樂在其中
從門外漢到園藝師 & Greenhouse
陽台可以種哪些蔬菜？
蔬菜生長需要哪些條件
蔬菜必修種在土裡嗎？
如何配置基質
立體栽培
種植有機蔬菜
Part 2 一張紙上種蔬菜——芽苗類蔬菜
豌豆苗
蠶豆苗
蘿蔔苗
香椿芽苗
蕎麥苗
向日葵苗
通菜苗
小麥苗
Part 3 美麗的水培精靈——芽類蔬菜
綠豆芽
黃豆芽
黑豆芽
紅豆芽
花生芽
苜蓿芽
Part 4 生命之葉常青——綠葉類蔬菜
菠菜
芹菜
結球生菜
通菜
莧菜
葉甜菜
茼蒿
番杏
紫背天葵
小油菜
油麥菜
木耳菜
珍珠菜
菊花腦
薺菜
蒲公英
馬齒莧
馬蘭頭
土人參
大葉枸杞
Part 5 人氣旺旺的養生藥草——芳香類蔬菜
芫荽
薄荷
紫蘇
茴香
蒔蘿
藿香
羅勒
Part 6 好吃好玩的果實樂園——瓜果類蔬菜
水果黃瓜
小南瓜
苦瓜
絲瓜
櫻桃番茄
雞蛋茄
香艷茄
五彩椒
酸漿
草莓
Part 7 自然界裡的青春奧秘——活力健體蔬菜
韭菜
韭黃
細香蔥
軟化姜芽
蒜苗
芥藍
羽衣甘藍
櫻桃蘿蔔
貝貝胡蘿蔔
“種菜冬粉”的疑問解答
附：每100克蔬菜含營養物質成分表