第四屆中國福山杯國際咖啡師冠軍賽

第四屆中國福山咖啡杯冠軍賽於2015年6月17日在海南省澄邁縣福山鎮舉行，是中國咖啡界的重要咖啡賽事，直至2015年本屆福山咖啡杯冠軍賽圓滿落幕，已成功舉辦三屆。

基本介紹

• 中文名：第四屆中國福山杯國際咖啡師冠軍賽
• 活動時間：台北時間 2015年6月17日
• 主辦方：澄邁縣政府
• 承辦單位：澄邁福山咖啡聯合有限公司、澄邁福山咖啡文化風情鎮管委會
• 協辦單位：海南省咖啡行業協會、中國咖啡聯盟

活動背景

海南省澄邁縣福山鎮是中國咖啡發源地之一，自中國咖啡創始人陳顯彰先生1933年在福山地區親手栽種第一顆咖啡樹，已歷經近八十年的歷史。福山咖啡品牌創始人，有中國咖啡大王之稱的徐秀義先生率領全家二代人三十餘年辛勤耕耘，用心血和智慧澆灌了福山芳香的咖啡之花，讓福山咖啡始終沿著“傳承、發展、創新”的軌跡前進，打造了具有“天涯珍寶、瓊洲一絕”的中國本土第一咖啡品牌。

中國福山杯國際咖啡師冠軍賽作為中國咖啡界的重要賽事，自2012年開賽以來，已成功舉辦三屆。該賽事始終按“專業、高端、公正”標準來組織，得到了國內外咖啡業界的關注與參與。

賽事曾吸引哥倫比亞、巴西、厄瓜多、美國、法國、義大利、越南、日本、韓國、新加坡、泰國、馬來西亞、菲律賓、印度尼西亞等國，中國各省及港台地區的咖啡師冠軍選手參賽。該賽事參賽國之多，選手水平之高，賽事組織之完善，賽事評判之公正，得到國內外的咖啡行業高度讚賞。

澄邁縣委書記楊思濤在接受記者採訪時說“福山咖啡在澄邁飄香了80多年，從品質到本身知名度都很好，我們打造福山咖啡風情小鎮的目的是宣傳推廣福山咖啡，進一步提升福山咖啡的品牌知名度。中國福山杯國際咖啡師冠軍賽是一個國際性賽事，在對提高福山咖啡品牌的知名度和美譽度有很大的作用，也對推動澄邁綠色崛起有助推作用。澄邁縣通過咖啡文化的傳承搭建了一個咖啡文化交流的平台，我們舉辦這個賽事也是為國際旅遊島建設注入國際元素，助推國際旅遊島建設”。

活動意義

第三屆中國福山咖啡杯冠軍賽是世界各國選手交流咖啡技藝的重要平台，進一步提升了福山咖啡的國際知名度和美譽度，推動福山地區休閒旅遊消費的發展，促進了福山地區旅遊服務業轉型升級。

緊抓海南自由貿易試驗區和中國特色自由貿易港建設機遇，依託港口、資源區位優勢，深入推進澄邁新一輪深化改革、擴大開放，著力推進文化產業、品牌農業、休閒旅遊業融合發展，依託福山咖啡文化風情鎮，大力發展主題景區、特色民宿、購物、美食、文創等新型旅遊業態項目，打造國際旅遊消費中心和澄邁對外創新開放發展的新高地。

澄邁縣相關負責人表示，中國福山杯國際咖啡師冠軍賽，落戶中國咖啡第一鎮——福山咖啡文化風情鎮，拉近了福山咖啡與世界咖啡的距離，提升和豐富“福山咖啡文化風情鎮”咖啡文化內涵，為福山咖啡走向世界奠定了好的基礎。

通過舉辦國際性的福山咖啡杯國際咖啡師冠軍賽和深挖咖啡文化，福山咖啡文化風情鎮已成為海南省西部旅遊消費的新熱點。

比賽規則

參賽選手在賽場，嚴格按照國際WBC大賽規則，在十五分鐘內分別完成4杯濃縮、4杯卡布奇諾、4杯創意咖啡的製作，經過七名中外國際評審的評判，得分高者勝出。

主辦單位

澄邁縣政府主辦，澄邁福山咖啡文化風情鎮管委會、澄邁福山咖啡聯合有限公司聯合承辦，海南省咖啡行業協會、中國咖啡聯盟協辦

活動內容

本屆咖啡師冠軍賽吸引來自哥倫比亞、巴西、厄瓜多、肯亞、烏干達、南非、印度尼西亞；來自咖啡業發達的澳大利亞、韓國、泰國；來自中國各省及港澳台地區等二十五名將雲集中國咖啡第一鎮，顛峰對決，演繹“福山競技啡揚五洲”精彩大賽，爭奪中國咖啡大賽最高獎項。