第九菜系

基本概述

第九菜系，是針對中國八大菜系提出的一個全新概念，它不是傳統意義上的排名，而是新菜系代表的稱謂。滇菜、渝菜、津菜、冀菜掀起了搶占“第九菜系”的熱潮，其中以滇菜的推廣最為成功，明確提出“進京入瀘下南洋”的戰略，成為全新菜系得代表，受到消費者的青睞。

菜系，也稱“幫菜”，是指在選料、切配、烹飪等技藝方面，經長期演變而自成體系，具有鮮明的地方風味特色，並為社會所公認的中國的菜餚流派。我國的菜系，是指在一定區域內，由於氣候、地理、歷史、物產及飲食風俗的不同，經過漫長歷史演變而形成的一整套自成體系的烹飪技藝和風味，並被全國各地所承認的地方菜餚。

第九菜系網，是一個專門幫助滇菜企業推廣和行銷的網路平台，助推雲南美食“進京入滬下南洋”，成為中國第九大菜系。

第九菜系網是中國首家滇菜行銷入口網站，是北京雲南企業商會和北京銳立方策略機構聯合打造的滇菜進京行銷通道。第九菜系網通過為消費者提供滇菜品牌和滇菜美食的推薦介紹的同時，現實為滇菜企業提供品牌推廣、滇菜招商加盟、滇菜掌柜展示和行銷立體整合等全方位行銷推廣服務。

專業精準的的行銷模式使得第九菜系網在短短的時間裡，就迅速積累了大量的滇菜忠實冬粉和進京滇菜企業，為滇菜打響“品牌戰”、“運營戰”和“招商戰”三大戰役。

●滇客特權：打造全新消費商業模式，通過美食消費建立雲南消費圈，賦予滇客特權，形成真正的冬粉圈，通過激勵體系捆綁滇客終生消費。

●滇菜品牌：篩選滇菜企業代表，通過圖文並茂的形式重點推薦給消費者，形成品牌效應，打造全國重量級滇菜品牌。

●滇菜推薦：通過專業美食家向大眾推薦真正能代表雲南美食的菜品，通過品嘗會的形式推薦出去，形成名菜。

●招商加盟：針對那些品牌體系完善的滇菜品牌推出招商加盟，連鎖模式實現落地開花，擴大滇菜市場份額。

●掌柜風采：展現餐飲協會領導、餐飲企業老闆和餐飲行銷三大界人物風采，展示行業、企業背後的故事。

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