第三屆中國福山杯國際咖啡師冠軍賽

第三屆中國福山杯國際咖啡師冠軍賽於2014年5月30日在海南省澄邁縣福山鎮舉行，是中國咖啡界的重要咖啡賽事，直至2014年本屆福山咖啡杯冠軍賽圓滿落幕，已成功舉辦三屆。

基本介紹

• 中文名：第三屆中國福山杯國際咖啡師冠軍賽
• 活動時間：台北時間 2014年5月30日
• 比賽地址：海南澄邁福山咖啡風情鎮

活動背景

據南海網報導，海南省澄邁縣福山鎮是中國咖啡發源地之一，自中國咖啡創始人陳顯彰先生1933年在福山地區親手栽種第一顆咖啡樹，已歷經近八十年的歷史。福山咖啡品牌創始人，有中國咖啡大王之稱的徐秀義先生辛勤耕耘，讓福山咖啡始終沿著“傳承、發展、創新”的軌跡前進，打造了具有“天涯珍寶、瓊洲一絕”的中國本土咖啡品牌，從而延續了福山咖啡的傳承，才有了如今的福山咖啡文化風情鎮。

活動意義

第三屆中國福山杯咖啡師冠軍賽是世界各國選手交流咖啡技藝的重要平台，也進一步提升了福山咖啡的國際知名度和美譽度，推動福山地區休閒旅遊消費的發展，促進了福山地區旅遊服務業轉型升級。

澄邁縣相關負責人表示，中國福山杯國際咖啡師冠軍賽，落戶中國咖啡第一鎮——福山咖啡文化風情鎮，拉近了福山咖啡與世界咖啡的距離，提升和豐富“福山咖啡文化風情鎮”咖啡文化內涵，為福山咖啡走向世界奠定了好的基礎。

通過舉辦國際性的福山咖啡杯國際咖啡師冠軍賽和深挖咖啡文化，福山咖啡文化風情鎮已成為海南省西部旅遊消費的新熱點。

比賽地址

海南澄邁福山咖啡風情鎮

比賽規則

參賽的選手將在2天的比賽中，按照國際 WBC大賽的規則，在15分鐘的比賽過程中先後完成 4 杯濃縮咖啡，4 杯卡布奇諾咖啡，4杯創意咖啡的製作，經過14名中外國際評審的評判，得分高者勝出。

活動內容

本屆咖啡師冠軍賽吸引來自厄瓜多、澳大利亞、加拿大、烏干達、韓國、日本、越南、泰國、菲律賓等12個國家以及中國各省及港台地區25名咖啡師參賽。來自國外的選手都是各國冠、亞軍選手，代表了各國咖啡師的最高水平，中國的選手是各省2013/2014年度賽中脫穎而出的咖啡師中的佼佼者，參賽選手平均年齡25歲。

經過兩天的角逐，第三屆中國福山杯國際咖啡師冠軍賽前五名依次為台灣選手李明儒、日本選手大澤直子、韓國選手金朱妍、廣東選手黃子建和貴州選手胡穎，分獲4000美元到2000美元不等的賽事獎金。