符離麻雞

符離麻雞，於1980年被定名，屬安徽省宿州市兼用型地方品種，原產地和中心產區為安徽省宿州市，主要分布於安徽省宿州市埇橋區、蕭縣、靈璧等縣和淮北市濉溪縣。

符離麻雞以屠宰率高、胴體美觀、肉的品質好著稱，體型小而勻稱，頭小單冠，脖頸細長，羽毛緊湊，羽翼緊貼，尾羽豐滿整齊，頭尾高舉，喙脛黑色，脛腿細短，公雞羽色以紅色為主，母雞多為黃棕色和黑灰色相間的麻色。它是是我國非常珍稀優秀的小型肉蛋兼用型地方品種，是製作符離集燒雞的主要原料，並形成了現代名牌產品——“符離集燒雞”，為此，安徽省宿州市埇橋區也被命名為“中國燒雞之鄉”。

基本介紹

• 中文名：符離麻雞
• 分布區域：安徽省宿州市

歷史沿革

1980年，宿縣農業資源普查時，符離麻雞被宿縣農林局科技人員重新發現，並撰有調查報告，報送安徽省農業廳後定名為符離麻雞。

1984年，符離麻雞被編入《安徽省家畜家禽品種志和圖譜》。

1994年，徐州獅子山漢墓發掘出符離貢雞和蘭陵貢酒，其中的符離貢雞骨架保存完好，是屬縣符離縣丞進貢給西漢徐州第三代楚王劉戊的貢品，有符離縣丞做的泥封印記。宿州市動物疫病預防與控制中心主任、農技推廣研究員李尚敏說，這一發現對今天的符離集人來說，無疑是一個巨大的欣喜——同時佐證了符離麻雞的出名至少在兩千年以上。

21世紀以來，在原農業部的組織安排下，有關部門先後編撰了《中國家禽地方品種資源圖譜》和《中國畜禽遺傳資源名錄》，符離麻雞位列其中。“

分布範圍

符離麻雞原產地為安徽省宿州市，主要分布於安徽省宿州市埇橋區、蕭縣、靈璧等縣和淮北市濉溪縣。

存在問題

20世紀70年代以來，外來品種雞被長期、大量引進，地方品種符離麻雞幾乎被雜交殆盡，面臨品種滅絕的危險，發展和保護符離麻雞形勢嚴峻，刻不容緩。必須採取有力的保護措施，這需要政府的支持和企業的參與。