竹蓀雞腿湯

竹蓀雞腿湯

基本介紹

  • 中文名:竹蓀雞腿湯
  • 主要食材:雞腿
  • 分類:中餐
  • 口味:鹹鮮
原料,做法,

原料

竹蓀7、8棵、雞腿3個、枸杞、薑片、鹽、白鬍椒

做法

1、雞腿洗淨。將竹蓀用清水浸泡20分鐘,擠乾水份備用。
2、枸杞洗淨,姜去皮切片備用。
3、將鍋中放入足量的水,將雞腿涼水下鍋,大火燒開後轉至中火,將浮沫撇去。
4、將薑片和枸杞放入鍋中,中火一起煮30分鐘左右至雞腿熟爛。
5、竹蓀易熟,雞湯在起鍋前幾分鐘放入泡好的竹蓀即可,隨後調入鹽、胡椒粉即可關火。

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