竹蓀爆肚皮

竹蓀爆肚皮是一道菜，製作原料主要有竹蓀、豬肚。

基本介紹

• 中文名：竹蓀爆肚皮
• 主要原料：竹蓀，豬肚
• 主要營養成分：蛋白質
• 主要食用功效：養顏美容、益胃補中

竹蓀爆肚皮 竹蘇50～10O克，豬肚500克。將豬肚洗淨，先用高壓鍋燒至7～8分熟，起鍋切片；竹蓀切片，用食油爆肚片，片刻加入竹蘇，再加適量精鹽、料酒稍燜，人蔥段、薑片，燜熟即可。此餚具有益胃補中的功效，適用於氣虛陰虧之人食之。