竹蓀干貝蘿蔔湯

基本介紹

• 中文名：竹蓀干貝蘿蔔湯
• 主要食材：干貝，竹蓀
• 分類：湯羹

用料

材料

干貝

竹蓀

白蘿蔔

芹菜

豬油

姜

做法

1. 將干貝洗淨，用一大盆泡水備用。

2. 蘿蔔洗淨，去皮，切塊備用。

3. 竹蓀洗淨，用開水再沖洗一遍，再用冷水泡開。

4. 將干貝連同泡的水下鍋燒開後放入蘿蔔、姜，調節火力，用文火慢慢地煮20分鐘。

5. 等干貝色變淡，味出後，加入竹蓀連同泡的水再煮10分鐘。

6. 將芹菜洗淨，切株。先從湯里滴兩滴豬肉，再放入芹菜株，燒開後就可食用。