竹蓀冬瓜排骨湯

基本介紹

• 中文名：竹蓀冬瓜排骨湯
• 主料：排骨 (適量) 竹蓀 (適量) 冬瓜 (適量)
• 調料：鹽 (適量) 姜 (適量) 小蔥 (適量) 料酒 (適量)
• 主要工藝：煮

廚具

煮鍋

做法

1準備原材料。

2排骨清洗後焯水。

3冬瓜去皮清洗後切小塊。

4竹蓀去掉傘部，用清水浸泡。

5煮鍋加入水燒熱後加入排骨、薑片、料酒，大火開鍋後小火熬煮。

6煮至約50分鐘時加入冬瓜繼續煮。

7竹蓀去掉傘部及根部，切成小塊。

8待冬瓜軟爛加入竹蓀煮幾分鐘後加入鹽調味。

9盛出後撒入蔥花。