竹筒雞(廣東省茂名市特色美食)

竹筒雞是廣東省茂名市當地的特色美食，屬於粵菜。烹製“竹筒雞”需要新鮮的竹子、竹筒酒、雞肉等。

基本介紹

• 中文名：竹筒雞
• 分類：粵菜

所需食材

新鮮的竹子、竹筒酒、雞肉、香菇、筍尖、蚝油、醬油、鹽等

做法

烹製“竹筒雞”調整板磚控火候，準備好食材和調料後，終於要開始烹製竹筒雞了，把雞肉剁成塊，加入蚝油、醬油、鹽等攪拌均勻，放入香菇、筍尖提鮮，最後是加入“點睛之筆”——竹筒酒。