竹筍鮑魚湯

竹筍鮑魚湯，主要材料：罐頭鮑魚50克。配料：竹筍15克，豌豆苗50克。調料：料酒、精鹽、味素、胡椒粉、高湯各適量。

基本介紹

• 中文名：竹筍鮑魚湯
• 主要食材：竹筍等
• 分類：湯類
• 調料：鹽等

主料：

罐頭鮑魚50克。配料：竹筍15克，豌豆苗50克。調料：料酒、精鹽、味素、胡椒粉、高湯各適量。

製作 ：

①將竹筍放盆內，用溫水泡軟，輕輕搓洗幾次，洗淨泥沙， 切成長條，放入沸水鍋內稍燙，撈入涼水中，鮑魚切成薄片 豆苗洗淨。

②在鍋內放入高湯，澆開，將竹筍和鮑肉片分別入沸鍋中燙一下，撈入湯盅子中。撇去湯中浮沫，加入精 鹽、味素、料酒、胡椒即可。

功效：

滋陰潤燥、平肝滋陽，補氣益腎，能減少腹壁脂肪貯積。

適宜人群：

適合於高血壓、高膽固醇患者食用。