竹筍美食三百種

竹筍美食三百種

《竹筍美食三百種》是2002年廣東經濟出版社出版的圖書,作者是周范林。

基本介紹

  • 書名:竹筍美食三百種
  • 作者:周范林
  • 出版社:廣東經濟出版社
  • 出版時間:2002年4月1日
  • 頁數:256 頁
  • 定價:14.8
  • 裝幀:平裝(無盤)
  • ISBN:9787806771570
內容簡介,圖書目錄,

內容簡介

本書較詳細地介紹了涼拌雙筍、雞絲拌筍、筍燜鳳翅等竹筍菜譜的製作方法以及食用竹筍的一些知識,全書由概述、冷菜、熱菜和湯羹四部分組成。

圖書目錄

一 概述
二 冷菜
三 熱菜
四 湯羹

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