竹笙扒勝瓜是一道菜品，主要原料有竹笙，絲瓜等。 基本介紹 中文名：竹笙扒勝瓜主要原料：竹笙，扒勝瓜是否含防腐劑：否儲藏方法：即食 材料：竹笙10條，絲瓜一條。做法：將竹笙用水泡開，泡開後揸乾水份。絲瓜刨皮切段。用蒜頭起鍋，猛火爆絲瓜和竹笙。火一定要夠猛才不會絲瓜才有腥味加入高湯和1湯匙鮑魚汁調味。煮到絲瓜變軟以後，再打個生粉芡進去即可。
