端壓搓撕脫殼是指穀粒兩端受兩個不等速運動的工作面的擠壓、搓撕作用而脫去穎殼的方法。
如圖所示,穀粒橫臥在甲、乙兩物體之間,且只有一個側面與其中一個物體(甲物體)接觸。假設甲物體做高速運動,而乙物體靜止,此時,穀粒受到兩個力的作用,一個是甲物體對穀粒產生的摩擦力,另一個是穀粒運動所產生的慣性力,並形成一對力偶,從而使穀粒斜立。當斜立後的穀粒頂端與乙物體接觸時,穀粒的兩順部同時受到甲、乙兩物體對其施加的壓力,同時產生一對方向相反的摩擦力。在壓力和摩擦力的共同作用下,稻殼被脫去。典型的端壓搓撕脫殼設備是砂盤礱穀機。