章魚沙拉

材料：

煮熟的章魚、西紅柿、黃瓜、生菜、蒜

作法：

１．蒜切成片狀，鍋內用5勺橄欖油將蒜片爆成金黃色待用。

２．爆完蒜片的橄欖油到入碗中，3勺白醋、1/2小勺鹽、1勺醬油、2勺白葡萄酒、蒜片拌勻，

３．將所有的材料（生菜除外）切塊，到入調好的汁中，放入冰櫃醃置20分鐘

４．最後到在生菜上，稍微拌拌。