立夏核桃蛋

基本介紹

• 中文名：立夏核桃蛋
• 主要食材：吃剩下的大核桃殼，醬油
• 分類：素菜

用料

材料

吃剩下的大核桃殼

醬油

自釀無添加酒精葡萄酒

醬油

生薑

桂皮

有機雞蛋

做法

1. 雞蛋洗淨，核桃殼浸泡一小時，也洗淨，瀝乾水分

2. 高壓鍋里放雞蛋和水，再在上面鋪上核桃殼，

3. 高壓鍋的氣吹倆次後，待一會兒，拿出雞蛋和核桃殼，倒掉水

4. 再另起鍋，改用不鏽鋼鍋子，放入雞蛋，澆上酒和醬油和水和生薑和桂皮，攪勻後，鋪上核桃殼，蓋上蓋子煮

5. 滾起來後，改小火，中途要小心翻一翻，以免壓碎或上面的沒煮透，差不多了，關火即可。