窩蛋茼蒿菜

基本介紹

• 中文名：窩蛋茼蒿菜
• 主要食材：茼蒿菜，雞蛋

用料

材料	用量
茼蒿菜	500克
雞蛋	一個
蒜頭	兩瓣
枸杞	若干個
鹽
雞精

做法

1. 熱油里下蒜頭，爆香，倒入大半碗的大骨湯，放適量的鹽，若干個枸杞配色用。

2. 如菜太多，砂鍋煲太小，可在炒鍋了將骨湯燒開後，把菜放入鍋里，等菜軟化後，再倒入煲中，蓋上蓋子。如果煲夠大，可以將湯倒入煲中，大火燒開後，把菜放進煲里，再蓋上蓋子。

3. 開大火煲上兩分鐘左右，關火，打入一個雞蛋，再蓋上蓋子，燜上二三十秒鐘後，開蓋，用筷子把雞蛋攪碎就可開吃啦。