基本介紹
- 中文名:窨制
- 外文名:scenting
窨(xūn)制,也叫熏制,是製作花茶的一種工藝。基本原理是將茶坯與剛剛採摘下來的鮮花混合在一起,鮮花吐香,茶坯吸香,茶香與花香最終融合,花茶製成。採用這種窨制...
tea scenting 利用茶葉具有較強的吸附性能和香花吐香能力,茶葉吸附花香。常用窨制方式有:箱窨、囤窨、堆窨。同義詞:窨花。 1 花茶窨制歷史沿革 從”茶引花香,...
花茶是以綠茶、紅茶、烏龍茶茶坯及符合食用需求、能夠吐香的鮮花為原料,採用窨制工藝製作而成的茶葉。一般根據其所用的香花品種不同,劃分為茉莉花茶、玉蘭花茶、...
窨(讀xun,同“熏”)花又稱窨制花茶。製造花茶的主要作業。茶坯和鮮花均勻拌和(簡稱窨花拼和)和堆放組成的工序。...
簡介茉莉花茶,又被稱作茉莉香片,是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制,使茶葉吸收花香而成的茶葉,茶香與茉莉花香互動融合,有“窨得茉莉無上味,列作人間第一香”的...
hot tea base scenting 茶坯乾燥後,尚有餘熱時窨制。 ...... 茶坯乾燥後,尚有餘熱時窨制。詞條標籤: 食品, 生活術語 , 生活 V百科往期回顧 詞條統計 瀏覽...
times of scenting 花茶窨制和提花的次數。 ...... 花茶窨制和提花的次數。詞條標籤: 生活術語 V百科往期回顧 詞條統計 瀏覽次數:次 編輯次數:2次歷史版本 最近...
堆窨,在木地板或篾墊上將茶坯堆成長方形的窨堆進行窨制的方法。...... 堆窨,在木地板或篾墊上將茶坯堆成長方形的窨堆進行窨制的方法。中文名 堆窨 外文名 ...
本標準適用於窨制花茶用茉莉鮮花。本標準由中華人民共和國農業部提出。本標準起草單位:農業部茶葉質量監督檢驗測試中心,福建省農業廳種植業管理局。...
Scented by machine 用窨花機械窨制花茶的方法。為大批量生產作業。茶、花由各自的輸送帶按比例輸出,並混合進入窨花斗或鋪展在百頁板上靜窨。窨後濕坯含水率...
花茶主要以綠茶、紅茶或者烏龍茶作為茶坯、配以能夠吐香 的鮮花作為原料,採用窨制工藝製作而成的茶葉。根據其所用的香花品種不同,分為茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花...
窨制花茶的茶胚,是用綠毛茶經過精製(略)按照花茶茶胚級型標準樣品拼配而成。1、乾燥:窨制花茶的茶胚一般要經過乾燥處理。目的:高檔茶胚在於散發水悶氣、陳味;...
香碧螺屬於造型花茶,選用福建北部早春高山綠茶原料經多次窨制茉莉花加工而成。...... 香碧螺屬於造型花茶,選用福建北部早春高山綠茶原料經多次窨制茉莉花加工而成。...
桂花茶,是中國的主要茶類之一,屬於花茶,由桂花和茶葉窨制而成,香味馥郁持久,湯色綠而明亮。桂花茶具有溫補陽氣、美白肌膚、排解體內毒素、止咳化痰、養生潤肺的...
吳裕泰茉莉花茶窨制技藝是北京市的地方傳統手工技藝。以其香氣鮮靈持久,滋味醇厚回甘,湯色清澈明亮的品質傳承百年,被列入北京市非物質文化遺產名錄,並通過了國家級非...
由茶時和香花拼和窨制,利用茶葉的吸附性,使茶葉吸收花香而成。有茉莉花茶、珠蘭花茶、白蘭花茶、玫瑰花茶、桂花茶等。窨制花茶的茶坯,主要是烘青綠茶及少量的細嫩...
金華茉莉花茶,簡稱金華花茶,產於浙江省金華市,以精製茶用茉莉花窨制而成。已有三百多年生產歷史。是我國當前銷往國際市場花茶的主要產地之一。...
鄒和尚,唐代僧人,生卒年不詳。喜遊歷,足跡遍及全國。後流寓遂州方義縣傘峰山(位今四川遂寧船山區唐家鄉傘峰山),首創了窨制糖霜(冰糖)的技術,創造了一整套甑蒸...
桂花龍井茶,只因譽滿天下的“綠茶皇后”西湖龍井與代表杭州城市形象的桂花窨制而成。這一春一秋,歷經半年之久才有一次完美的邂逅。集茶味與花香為一體,茶引花香...
“福建省非物質文化遺產保護項目《花茶製作技藝(福州茉莉花茶窨制工藝)》代表性傳承人” [2] 、“福州市非物質文化遺產保護項目福州茉莉花茶窨制工藝代表性傳承人”...
柚子花茶(Pomelo flower scented tea),是用茶葉和柚子花窨制的花茶,通常適於綠茶中的炒青、烘青等為原茶,也有用紅茶、烏龍茶為原料窨制,但數量不多。主要產於...
珠蘭花茶,選用黃山毛峰、徽州烘青、老竹大方等優質綠茶作茶坯,混合窨制而成的花茶。珠蘭花茶清香幽雅、鮮爽持久,是中國主要花茶品種之一,主要產地包括安徽歙縣、福建...
烘青綠茶大部分用於窨制各種花茶,稱之為茶坯。特點是外形完整稍彎曲、鋒苗顯露、乾色墨綠、香清味醇、湯色葉底黃綠明亮。烘青綠茶大部分用於窨制各種花茶,稱之為...
玳玳花茶生產季節是每年的5月下旬,通常都採用隔年副茶窨制,頭年必須備好足夠的茶坯,貯於乾燥、冷涼的環境中,讓其綠茶風格保持如常。...