《秦淮小吃評價通則》是江蘇省餐飲行業協會，南京夫子廟小吃協會制定的團體標準。
《秦淮小吃評價通則》是江蘇省餐飲行業協會，南京夫子廟小吃協會制定的團體標準。簡介為傳承和發展秦淮小吃飲食文化，宣傳秦淮小吃地標美食特色，規範秦淮小吃經營單位行為，椎動秦淮小吃向高質量、高要求、新目標方向發展，江蘇省餐飲行...
名點小吃有葷有素，甜鹹俱有，形態各異，其中最具代表性的是秦淮河夫子廟地區，夫子廟秦淮小吃手工精細，造型美觀，選料考究，風味獨特。除夫子廟外，在湖南路、新街口、朝天宮、長樂路、山西路、中央門、惠民橋、燕子磯等地，也逐漸形成了比較集中的點心小吃群。歷史沿革 秦淮小吃源於六朝時期，明清時期便有了名氣。
夫子廟秦淮風味小吃是我國四大小吃之一，列四大小吃之首。夫子廟地區茶樓飯店，街邊小吃，滿目皆是，形成獨具秦淮傳統特色的飲食集中地。金陵小吃，歷史悠久，品種繁多，自六朝時期流傳，多達80多個品種。名點小吃有葷有素，甜鹹俱有，形態各異，尤其是以秦淮八絕（八道點心）叫絕。前國家副主席榮毅仁在夫子廟品嘗秦淮...
夫子廟小吃 夫子廟小吃：南京夫子廟小吃群位於繁華的秦淮河畔。金陵小吃，歷史悠久，品種繁多，自六朝時期流傳，多達80多個品種。歷代文人墨客、科舉士子云集南京，尤至開科秋闈，考生雲集，書肆、茶館、客棧中食客絡繹不絕，加之明清以來南京秦淮河岸“溫柔鄉”、“銷金窟”遍布，呼為“仙都”，文人騷客慕名爭相前往，...
一、民俗價值：不少秦淮風味小吃品種在歲時節令、婚壽喜喪中，逐漸形成自己約定俗成的飲食習尚。二、人文價值：秦淮飲食文化是秦淮文化的重要組成部分，與南京的傳統文化、民俗風情等密切相關。三、社會價值：江澤民、李鵬、榮毅仁等黨和國家領導人以及台灣地區政黨領導人連戰、宋楚瑜來寧，均品味過秦淮小吃，其社會價值...
秦淮小吃評價通則 《秦淮小吃評價通則》是江蘇省餐飲行業協會，南京夫子廟小吃協會制定的團體標準。簡介 為傳承和發展秦淮小吃飲食文化，宣傳秦淮小吃地標美食特色，規範秦淮小吃經營單位行為，椎動秦淮小吃向高質量、高要求、新目標方向發展，江蘇省餐飲行業協會、南京夫子廟小吃協會制定了團體標準《秦淮小吃評價通則》。
