基本介紹 中文名：秘制牛肉丁主要食材：牛肉口味：麻辣爽口調料：鹽、醬油、味素、花胡椒等 材料,製作方法,特色, 材料主料：牛肉(肥瘦)500克調料：鹽5克 醬油10克 味素3克 花椒粉20克 辣椒粉30克 辣椒油20克 芝麻製作方法1、將牛肉煮熟切成1.5厘米見方的丁2、放入大碗中加精鹽,醬油,胡椒粉拌勻.3、炒鍋置於旺火上,熱鍋注入花生油,六成油溫時,下入肉丁炸到酥香,撈出瀝乾油4、趁熱撒上花椒麵,辣椒麵,味素,炒芝麻,拌合均勻,然後淋上紅油,即可裝盤特色麻辣爽口、適合開胃小吃
