秘制泡菜

基本介紹

• 中文名：秘制泡菜
• 主要食材：白菜，海鹽
• 分類：韓式，自製泡菜

用料

材料	用量
白菜	2000g左右
海鹽
梨子	1個
蘋果	1個
白蘿蔔	半個
姜	1塊
蒜	1頭
魚露	1大勺
白糖	2勺
辣椒粉	2勺
辣椒醬	100g

做法

1. 2000g左右的白菜切成4瓣，用海鹽醃10個小時，攥乾水分

2. 準備1個梨子、1個蘋果、半個白蘿蔔、1塊姜、1頭蒜，這些材料刨成絲；加入1大勺魚露、2勺白糖、2勺辣椒粉、100g辣椒醬調勻

3. 把醬料一層層鋪進白菜里

4. 卷緊放入密閉的容器里，冷藏40個小時後就可以了

5. 在最沒胃口的時候來上一小盤，一定能帶來驚喜