秘制油炸鬼蒸魚腸是一種菜餚，材料有：草魚腸、雞蛋、油條、大蔥、胡椒粉等。 基本介紹 中文名：秘制油炸鬼蒸魚腸主料：草魚腸100克輔料：雞蛋100克調料：油條10克,大蔥5克,胡椒粉1克 材料,製作, 材料主料奔譽諒剃：草魚腸100克輔料：雞蛋100克調體阿紋料：油條10克,大蔥5克,胡椒粉1克,薑汁2克,白酒3克,鹽1克,植物油15克製作1.將鯇魚腸用境海頁剪刀剪開白腸，棄去黑腸，颳去污物；用鹽將魚腸拌擦，用清水將魚腸沖洗乾淨，抹乾水分協全恥，臘嫌夜抹加入醃料（胡椒粉、薑汁、白酒、鹽）醃勻；蔥切棄宙肯碎。2.雞蛋去殼，攪勻；油炸鬼切碎粒，加入醃透魚腸，撒上蔥粒。3.燒滾開水，將魚腸隔水蒸熟，取出翻殃，撒入少許胡椒粉，再將燒沸的滾油淋上，即可食用。備註：草魚又稱鯇魚；油條又稱油炸鬼。
