秘制檸檬蜜汁炸嫩雞，是一道傳統的特色美食，由雞腿，料酒，鹽，咖哩粉 等烹飪而成。 材料,檸檬蜜汁,做法, 材料雞腿六隻，去骨，在肉厚處劃幾刀，攤成厚度均勻的一大片。加蛋一個，少許料酒，鹽，咖哩粉，太白粉醃三十分鐘。檸檬蜜汁檸檬兩個，柳橙一個榨成汁，加兩大匙半金合花蜜拌均；太白粉水一大匙。做法三杯油燒熱，放入雞腿肉以中火炸至呈金黃色，外酥內嫩。撈起濾乾，切粗塊，擺盤。檸檬蜜汁燒開，加太白粉水勾薄嵌，淋雞肉上即可
