秘制八寶辣子腰松

秘制八寶辣子腰松由豬腰子，萵筍，胡蘿蔔，玉米，花生仁，玉蘭片，辣椒組成。

基本介紹

• 中文名：秘制八寶辣子腰松
• 主要食材：豬腰子，萵筍，胡蘿蔔
• 配料：玉米，花生仁，玉蘭片，辣椒
• 調料：鹽、味素、白砂糖、澱粉(玉米)

材料

主料：豬腰子200克

輔料：萵筍20克,胡蘿蔔20克,辣椒(紅,尖)50克,玉米（鮮）20克,花生仁（生）20克,玉蘭片10克,辣椒(青,尖)15克

調料：鹽5克,味素2克,白砂糖2克,澱粉(玉米)3克,植物油50克,大蔥5克,香油5克

製作

1. 將所有食材（花生米除外）切丁，焯水備用；花生米炸熟；

2. 炒鍋下植物油燒熱，放入蔥花爆香，加入食材、鹽、白糖、味素翻炒，用水澱粉勾芡，淋香油即成。

小帖士

玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；儘量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。

花生仁（生）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。