秋葵香菇餃子

秋葵香菇餃子是一道家常麵食，製作原料主要有秋葵、新鮮香菇、肉、姜等。

基本介紹

• 中文名：秋葵香菇餃子
• 主要食材：秋葵，新鮮香菇，肉
• 輔料：姜，蔥，鹽，胡椒粉，生抽
• 難度：普通

做法

1.肉剁碎，蔥，姜切末。
2.秋葵，香菇切末。
3.肉餡用花椒蔥姜水調勻，在加入菜，調入鹽，胡椒粉，生抽入味，最後在淋入香油，增加口感，鎖定水分。
4.麵粉加入一點鹽，活成麵團，醒30分鐘，分成小劑子。
5.做了一鍋鍋貼，熱鍋把餃子排好，加點底油，加入水，蓋好蓋子，中小火，等水汽快幹了，加點油，小火炕一下，餃子底微微焦就可以了。