秋葵燉雞爪

秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽。

基本介紹

• 中文名：秋葵燉雞爪
• 主要原料：3隻雞爪2根秋葵
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 副作用：無
• 儲藏方法：常溫儲存

主料

3隻雞爪

2根秋葵

配料

適量油

適量鹽

適量枸杞

適量胡椒粉

適量料酒

營養分析

由於黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。

製作步驟

1 準備食材。

2 枸杞用水泡軟洗淨。

3 雞爪剪去指甲

4 剁成小塊。

5 將雞爪涼水入鍋，加料酒大火煮開。

6 煮至出血沫關火。

7 撈出洗淨。

8 將雞爪重新入鍋中加水、薑片再次煮沸至能用筷子穿透。

9 過煮雞爪的過程中將秋葵去蒂。

10 斜刀切成大塊。

11 將切好的秋葵放入煮好的湯鍋中。

12 加入適量鹽。

13 加入枸杞。

14 關火後加白入胡椒粉調味即可。