基本介紹
- 中文名：私房燒豬手
- 主要食材：豬蹄切塊，蔥
- 分類：燒
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
豬蹄切塊 | 2隻 |
蔥 | |
姜 | |
八角 | |
桂皮 | |
香葉 | |
李錦記草菇老抽 |
做法
1. 豬蹄焯水 |  |
2. 加蔥姜、八角、桂皮、香葉、老抽，加水先大火燒開，小火燉至豬蹄的皮肉能夠脫骨 |  |
3. 撈出控水，把骨頭儘可能去掉，燉的湯汁把調料撈淨待用，豬蹄過油炸一下 |  |
私房燒豬手
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